Barra Vidiago

Descripción

Leche: Vaca Pasteurizada
País de origen: Asturias España
Notas: Queso tierno elaborado a partir de leche entera y pasteurizada de vaca. Formato similar a un ladrillo plano, de corteza natural, cepillada o limpia y de color amarillo pajizo. El interior es cerrado, homogéneo, sin ojos, de pasta blanda y elástica, casi untuosa y de color amarillo tenue. Es un queso suave y franco, entre dulzón y láctico, mantecoso y fundente al paladar.
Usos culinarios: Debido a sus características sensoriales, se consume a todas horas y para todo tipo de público. Perfecto para desayuno, merienda y en bocadillos. liga perfectamente con otros sabores, rebajándolos y dándoles el «toque láctico» fundente.

Información adicional

Peso	250 g
Animal	Vaca
Intensidad	Suave
Puntuación	85
Maduración	Semicurado
País	España
Región	Asturias

Puntos Aitor Vega

85 puntos – 12/12/2021 – Sencillo queso de vaca en formato barra. Sabor agradable, muy fundente y perfecto para acompañar carnes. De los quesos más utilizados para el famoso “cachopo” asturiano.

5 valoraciones en Barra Vidiago

4,2

Basado en 5 reseñas.

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Valorado con 5 de 5

Anónimo (propietario verificado) – 12/02/2023

Un gran descubrimiento, sabor más intenso de lo que pensaba. Tiene mucho protagonismo

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Valorado con 4 de 5

Carmen (propietario verificado) – 20/02/2023

Genial para empanadas y bocatas calientes.

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Valorado con 5 de 5

Isabel Brunet ignacio (propietario verificado) – 07/05/2023

Fantastico

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Valorado con 3 de 5

Jose T. (propietario verificado) – 23/05/2023

Regular

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Valorado con 4 de 5

Carmen (propietario verificado) – 09/09/2023

Nunca defrauda

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