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Peñamellera
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6,90 €
Descripción
Tipo de Leche: Vaca Pasteurizada
Pais de Origen: Peñamellera Asturias
Notas: El sabor es algo fuerte , un poco ácido, con toques de amargo, bajo en sal, cremoso y mantecoso. Tiene aroma amoniacal por su corteza madurada con actividad bacteriana.
Este tipo de queso, se ha elaborado tradicionalmente en las casas y granjas del concello de Peñamellera Alta. Dependiendo de la época del año, se utilizaban diferentes proporciones y tipos de leche.
Información adicional
| Peso | 300 g |
|---|---|
| Elaboración | Artesanal |
| Animal | Vaca |
| Puntuación | 88 |
| Intensidad | Suave |
| Maduración | Semicurado |
| País | España |
| Región | Asturias |
Puntos Aitor Vega
88 puntos – 14/11/2021 – Fácil de disfrutar, sabor suave, regular, un queso joven de sabor suave que puedes dejar madurar y ver su evolución. Olvidado en la nevera excepcional para rallar.
2 valoraciones en Peñamellera
| 5 estrellas | 50% | |
| 4 estrellas | 50% | |
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| 1 estrella | 0% |
jasuarezgarcia –
Un quesin rico
Guadalupe (propietario verificado) –
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