Barra Vidiago

Descripción

Leche: Vaca Pasteurizada
País de origen: Asturias España
Notas: Queso tierno elaborado a partir de leche entera y pasteurizada de vaca. Formato similar a un ladrillo plano, de corteza natural, cepillada o limpia y de color amarillo pajizo. El interior es cerrado, homogéneo, sin ojos, de pasta blanda y elástica, casi untuosa y de color amarillo tenue. Es un queso suave y franco, entre dulzón y láctico, mantecoso y fundente al paladar.
Usos culinarios: Debido a sus características sensoriales, se consume a todas horas y para todo tipo de público. Perfecto para desayuno, merienda y en bocadillos. liga perfectamente con otros sabores, rebajándolos y dándoles el «toque láctico» fundente.