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Animal: Mezcla de vaca y oveja
Tipo de Leche: Pasteurizada
Peso: Cuña 250 Gramos
Descripción: Excelente queso de artesanía de una delicadeza excepcional. Elaborado con leche cruda de vaca y oveja. Su textura es densa y suave. Su sabor es ligero pero con un acabado picante. La familia Mons empezó vendiendo quesos por los mercados itinerantes franceses, pero Hervé no se ha detenido en la selección, afinado y comercialización de variedades y MonS Fromages ha acabado extendiendo sus facetas hasta la elaboración de productos lácteos propios, naturales, sin conservantes ni sabores sintéticos.
Peso | 250 g |
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País | Francia |
Animal | Mezcla |
Puntuación | 89 |
Intensidad | Medio |
Maduración | Semicurado |
89 puntos – 14/11/2021 – Azul bastante intenso, parecido en textura a un Roquefort, menos cremoso y algo más picante en boca.
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