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Nuestro sistema de Puntos
Puntos Aitor Vega
Hemos creado nuestro sistema de puntos para evaluar la calidad de los quesos de una manera lo más objetiva posible y así poder ofrecerte una guía honesta y veraz que te ayude a escoger y descubrir nuevos quesos.
Aitor Vega está considerado como uno de los mejores maestros queseros de Asturias. Ha vivido toda la vida entre quesos y, desde hace más de 20 años, regenta una de las mejores tiendas especializadas de la región.
Aitor forma parte del jurado de Gourmet Quesos, uno de los certámenes más prestigiosos que se celebran en nuestro país y que escoge al Mejor Queso de España.
Además, también fue Juez Catador de los World Cheese Awards que se celebraron en San Sebastián.
A su vez, elabora la carta de quesos de alguno de los más prestigiosos restaurantes de Asturias, como Casa Gerardo, Auga, Casa Marcial o El Retiro.
Y para completar su frenético día a día, colabora con algunos medios en la difusión y cultura del queso asturiano en particular y español en general:
A raíz de las muchas y contínuas consultas que nos hacéis diariamente sobre qué nos parecen los distintos quesos que vendemos en nuestra tienda online, nos hemos decidido a crear este sistema de puntuación que os ayudará, de una manera muy sencilla, a identificar aquellos quesos que nos parecen mejores, o los que nos parecen una gran compra!
¿Qué son los puntos y cómo se interpretan?
En 250gramosdequeso.com hemos creado esta escala numérica para realizar las valoraciones de quesos. Consideramos que se trata de una forma profesional y eficaz de tener una base sólida que permite a cualquier usuario, ya sea experto o iniciado, tener una guía orientativa sobre la calidad de los mismos.
96-100 puntos – Estamos hablando de un queso extraordinario
Se trata de un queso de carácter complejo y profundo, un producto excepcional que muestra todas las características que se esperan de un queso de su tipo, en donde confluyen de una manera perfecta sabor, textura y aroma. Como seguro que entenderás, suele haber muy pocos quesos de este tipo.
90-95 puntos – Es un queso sobresaliente
Quesos altamente refinados, de muy buena calidad, donde podemos encontrar verdaderos tesoros a muy buenos precios, los llamados «chollos» Seguro que podrás comprar uno de tus quesos favoritos con estas características.
80-89 puntos – Quesos que se encuentran entre la media y Excelente
En esta categoría podemos encontrar la mayoría de los quesos que se producen en España, aunque en nuestra tienda online tenemos menos de este tipo ya que buscamos quesos diferentes, donde predomine la calidad por encima de la cantidad.
¿Cómo evaluamos un queso?
Aitor Vega y el equipo de 250gramosdequeso.com hacemos la cata de un queso «a ciegas», es decir, sin conocer el nombre del productor o su procedencia, agrupando los quesos que vamos a catar por tipos. De esta manera, nos aseguramos de otorgar una puntuación crítica e independiente, sin influencia de factores externos.
Valoramos los factores principales en la cata de un queso: visual externo e interno, aroma, sabor y retrogusto. En base a la armonía de estos aspectos, otorgamos a cada queso la puntuación correspondiente.
Evidentemente, nuestra puntuación intenta reflejar la realidad de cada queso en el momento de la cata, así que intentamos ser objetivos y profesionales, y no nos dejamos guiar por nuestros gustos personales.
Los mejores quesos relación calidad/precio
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Gamoneu Del Valle
El precio original era: 8,50 €.5,95 €El precio actual es: 5,95 €. Añadir al carrito -
El Pesebre Semi Curado D.O.
6,90 € Añadir al carrito -
Praizal Pata de Mulo
6,90 € Añadir al carrito -
Gorgonzola D.O.P. Dolce
7,50 € Añadir al carrito -
Montagnolo Affine
7,50 € Añadir al carrito -
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Cebreiro Madurado
El precio original era: 11,00 €.7,70 €El precio actual es: 7,70 €. Añadir al carrito -
La Cueva de Llonín
7,90 € Añadir al carrito -
Varé Cabra Grande
7,90 € Añadir al carrito
Quesos de entre 96-100 puntos
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Cabrales «Teyedu» Pieza Entera
140,00 € Añadir al carrito -
Cebreiro Madurado Pieza Entera
85,00 € Añadir al carrito -
Azul Blu ’61
15,50 € – 65,00 € Seleccionar opciones -
Gamoneu Del Puerto «Gumartini»
21,95 € Añadir al carrito -
Torta Cremositos del Zújar
18,00 € Añadir al carrito -
Cabrales «Teyedu»
18,00 € Añadir al carrito -
Rey Silo Blanco
13,50 € Añadir al carrito -
Granizo
12,90 € Añadir al carrito
Quesos de entre 90-95 puntos
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CastroCastillo Pieza Entera
149,00 € Añadir al carrito -
El Pesebre Semi Curado D.O. Pieza Entera
102,00 € Añadir al carrito -
Hacienda Guijoso Curado Pieza Entera
86,00 € Añadir al carrito -
Azul Saint Agur Pieza Entera
83,50 € Añadir al carrito -
Queso Azul El Vicio Premium
6,90 € – 67,50 € Seleccionar opciones -
Tête de Moine 800 Gramos
45,00 € Añadir al carrito -
Hacienda Guijoso Curado Media Pieza
43,50 € Añadir al carrito -
¡Oferta!
Geo de Lazana
El precio original era: 48,00 €.39,90 €El precio actual es: 39,90 €. Añadir al carrito