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Tetilla «Leche Cruda» (pieza entera) de Campo Capela
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18,00 €
Descripción
Tipo de Leche: Vaca Cruda
Pais de Origen: La Coruña (España)
Notas: Es el queso más representativo de la gastronomía gallega y el más popular, sin duda, por su forma de seno. Nuestro Tetilla Campo Capela es el primero y único que se elabora con leche cruda de vaca, se trata de un queso tierno con una maduración de al menos 8 días, de pasta blanda y de sabor suave, de textura algo cremosa y sabor ligeramente ácido y salado suave. La corteza es más bien dura de color amarillo paja, mientras la pasta interior es blanca amarfilada y blanda.
En 2018 obtiene la medalla de bronce en el campeonato del mundo World Cheese Awards, celebrados en Noruega.
Es un queso muy fácil de fundir por lo que se recomienda para tostas, pizzas, carnes, salsas… Resulta fácil su manejo en cualquier tipo de preparado en caliente. De preferir consumirlo a temperatura ambiente es un bueno aliado para el membrillo, las jaleas, las mermeladas…
Información adicional
| Peso | 950 g |
|---|---|
| País | España |
| Animal | Vaca |
| Intensidad | Suave |
| Maduración | Tierno |
| Región | Galicia |
| Puntuación | 90 |
Puntos Aitor Vega
90 puntos – 10/01/2022 – Delicioso queso tierno, joven pero con sabor. Muy fácil de comer, muy difícil de dejar de hacerlo.
8 valoraciones en Tetilla «Leche Cruda» (pieza entera) de Campo Capela
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Carmen Fernández Suárez –
Un queso que me encanta y repito siempre.
Carmen Fernández Suárez –
Un queso que siempre repito, me encanta para echarlo en la ensalada.
Carmen Fernández Suárez –
Me encanta este queso. Repito una y otra vez.
Carmen Fernández Suárez –
Me encanta, repito una y otra vez.
DAVID F. –
Sc
Carmen Fernández Suárez –
Repito una y otra vez.
Carmen –
Repito y repito. Me gusta mucho
Carmen Fernández Suárez (propietario verificado) –
Siempre repito.