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Mes: junio 2015
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El queso me gusta porque nos une…
La suerte de disfrutar con el trabajo que a uno le toca es a veces muy complicada, yo he tenido la suerte que sin buscar me encontré enamorado de lo que hago, si bien es cierto que todo conlleva un proceso de evolución, un proceso de cambio hacia la búsqueda de aquello que queremos… La…
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Restaurante Casa Gerardo
Me siento muy afortunado de formar parte de la familia Casa Gerardo, de encargarme de sus mesas de quesos y del queso de su restaurante!! Un privilegio que aún es más cuando te das cuenta como se trabaja allí. Jamás me imaginé poder estar dentro de algo tan grande, sinceramente… De ahí mi empeño constante…
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Caxigón de Vaca
El queso Caxigón de Vaca nace en Berodia de Cabrales,allá por el año 1992 es un queso elaborado por Maria Eugenia, una de las mujeres más luchadoras y trabajadoras de las que conozco, elabora un queso cremoso, de corteza natural y salado a mano, de leche pasteurizada de vaca que también produce de la misma…
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Evento en Las Caldas Villa Termal
No hay mejor cosa que disfrutar con lo que uno hace para que el resultado sea el mejor, nosotros tenemos siempre esa ventaja, disfrutamos con lo que hacemos y eso a la corta y a la larga se nota… En Las Caldas Villa Termal nos hemos sentido como en casa, un sitio precioso que sin…
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Lazana Afinado
El Lazana Afinado es uno de los quesos de los cuales nos sentimos más orgullosos, lo primero porque es un queso Asturiano, elaborado por David y su mujer en las Regueras, una pequeña quesería que ha roto todos los «moldes» (y nunca mejor dicho) porque han empezado a hacer un queso de corteza lavada en…