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La Sociedad Cooperativa Queso de Peñamellera nace 1984 en Alles, Peñamellera Alta. Al frente de esta Quesería está Carmen y su compañera de trabajo María del Mar, ambas son las manos y el corazón de cada uno de sus quesos. Elaboran tres tipos de quesos de Peñamellera, todos elaborados con leche pasteurizada de vaca. Pero…