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La Saregana es una pequeña empresa familiar que transforma la leche de su propia ganaderia, situada en el concejo de Sariego, Asturias.
Nace en el 2008, tras dos generaciones dedicadas a la producción de leche de vaca y a consecuencia de la baja rentabilidad de la leche. Comenzamos a transformar la leche de nuestras vacas en yogures artesanos y Quesu del Duernu; y con el tiempo ampliamos nuestra gama de productos elaborando mantequilla tradicional y queso de leche cruda.
Lo mas importante para nosotros es la calidad de nuestros productos, asi que cuando comenzamos a transformar la leche cambiamos varias cosas en nuestra ganaderia. Nuestras vacas llevan un manejo tradicional, saliendo al pasto todos los dias, hemos suprimido de su alimentación todo tipo de fermentaciones (para que no den sabores no deseados a nuestros productos) y llevamos años cambiando la raza a Jersey, una vaca que produce menos cantidad de leche pero de una calidad extraordinaria.
Todos nuestros productos estan elaborados de forma artesanal y tradicional, sin ningun tipo de quimico, su sabor es “el de nuestras abuelas”.
Productos Artesanos «La Saregana»
Todos estos productos de esta quesería y muchos más en nuestra página web:
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