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Este queso lo elabora David Fernández retomando la actividad en una pequeña quesería de afuega el pitu con la ilusión de hacer algo diferente. Creando una empresa sostenible y fomentando el desarrollo rural. De color amarillo paja. Corteza húmeda, lavada y cepillada de un color rosado, algo emblanquecida por el clásico penicilium candidum.
Se comercializa en forma de pequeños discos de 400 gramos, el sabor y el olor es más intenso, cuanto más curado está el queso.
Peso | 350 g |
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Elaboración | Artesanal |
Animal | Vaca |
Puntuación | 91 |
Intensidad | Medio |
Maduración | Semicurado |
País | España |
Región | Asturias |
carolina (propietario verificado) –
un clasico que no defrauda
Antonio S. (propietario verificado) –
Suavidad exquisita y gran sabor.