Quesos por su tipo de leche

Cabra, vaca, oveja o mezcla… tenemos tus quesos preferidos elaborados a partir de la leche de estos animales. Puede ser leche cruda, pasteurizada, o mezcla de alguna de ellas. Por si misma, ninguna es mejor que la otra, pero todas las leches aportan al queso características organolépticas distintas. ¿Cuál te gusta más a ti?