Mes: mayo 2022

  • Sidras y Quesos

    Sidras y Quesos

    Siempre que me junto con Juan Luis García, profesional como la copa de un pino y sumiller de Casa Marcial de Nacho Manzano, acabamos hablando de sidras y de quesos… creo que nuestra forma de entender la vida va unida a nuestro trabajo de una forma simétrica. Para Juan Luis su trabajo es una pasión……

  • Espárragos, queso y anchoas de El Pintu Laviana

    Espárragos, queso y anchoas de El Pintu Laviana

    ¡Teníamos muchas ganas de traerte una receta elaborada con uno de nuestros quesos! Gracias a Diego, de El Pintu Laviana, por compartir con nosotr@s este magnífico plato que te, lo aseguro, vale la pena que lo prepares en casa. Ingredientes 6 espárragos blancos frescos 6 anchoas (de las buenas)  😉 Queso ahumado Aitor Vega 1…